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拿手菜2 | 新手也易做-麻辣香锅(1/10)
准备好各种蔬菜。
将蔬菜分为易熟的和不易熟的。
不易熟的，放入锅中过水焯熟。易熟的一会儿直接炒就OK。
金针菇过水焯熟。
各种丸子、鱿鱼圈也煮熟，丸子类的略微多煮一会儿。
火腿肠切片。过一下油，煎一下最好。此处我偷懒啦
起锅烧油，油可以比平时炒菜多一点。加入豆瓣酱、火锅底料、葱花、蒜瓣，小火翻炒。
待火锅底料化开后，加入火腿肠和各种丸子、金针菇。翻炒一会儿。
加入各种蔬菜。翻炒。加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精。翻炒几分钟即可出锅。
撒上香菜、熟芝麻~~讲真，不输外卖真的好好吃！！