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港式焗豬扒飯(11/12)
每片猪扒稍为敲松
酱油2-3汤匙，糖1茶匙，粟米粉1汤匙，蒜泥，薑泥醃豬扒1小时以上（我早上弄晚上煮）
放油炒洋葱至软和糖化
洋葱够软加入番茄丁炒
洋葱番茄炒至软，番茄不掉皮时程度加入3汤匙番茄酱少许盐翻炒，然后先装起来待用
加油煎香2面猪扒至9分至全熟又裝起来待用 同时预热烤箱180度
加油炒饭，加入2汤匙酱油，炒至饭不湿
加上3颗蛋液翻炒至干爽
炒好的蛋炒饭装在耐高温碟子
铺上巳炒过番茄洋葱加上切块罐头桃子上面放上猪扒
最顶上铺上满满的芝士絲
放入巳预热烤箱180度10-15分钟，目测到芝士带点焦焦的，出炉，开动！！