五香茶叶蛋（香叶）(
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鸡蛋洗净
放入锅中加适量水（此水量不包含在食材中）煮十分钟左右离火
把鸡蛋过凉水后一个个都均匀敲破，如图
锅中加1800毫升清水，放入鸡蛋香叶桂皮八角开火
大火煮开后加入料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油继续煮两三分钟后转中火慢炖
中小火慢炖，大约煮一小时左右感觉蛋白露出部分已经略微上色了，继续炖
再炖45分钟左右关火，此时不要急着出锅享用，让蛋蛋在汁水中浸半小时左右再开小火炖十五分钟至二十分钟左右，此时蛋蛋已完全入味了
出锅，稍稍放凉下再享用，蛋白Q弹入味，蛋黄粉糯香鲜，美美哒哒，哈哈哈...
小童一口气能干掉好几个……不过最多吃两个够了，多吃不易消化哦
成品
