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广式腊味煲仔饭(3/10)
大米洗净泡水1小时
广式腊肉切片，要用广式腊肉比较正宗
菜心泡盐水洗净
在开水中烫30秒
塔吉锅擦油，最好是猪油
放入大米加多出大米平面一平指的水，加几滴油
盖盖大火烧开中火8分钟关火
米饭已经蒸的7、8分熟了，放上腊肉和菜心
中间打一个鸡蛋
大火烧开转中火3分钟关火，再焖15-20分钟，倒上煲仔饭调料拌一下就可以吃了