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秘制糖醋小排(1/7)
冷水中放入姜片少许、料酒一勺，排骨放入断生～撇去浮沫，煮十多分钟后用温水将排骨洗净备用
部分食材
放入少许油
放入冰糖炒糖色（一个人拍照糖色差点过了）
放入排骨翻炒一分钟后放入葱、姜、大料、酱油、醋、陈皮继续翻炒一分钟
加500ml热水～大火烧开后转中小火炖半小时
最后大火收汁～陈香浓郁酸甜可口的秘制小排出锅啦