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新手台式卤肉饭：好吃不腻，零失败！(5/12)
带皮的五花肉 切成1CM左右的长丁，猪皮切小段，洋葱切细丝，姜蒜洗净拍好、八角洗净备用。
洋葱丝放小锅内，倒入能浸到洋葱丝的油，开小火慢炸
炸洋葱的过程，你可以先把酱油水兑好了，免得后面手忙脚乱
洋葱丝炸到大部分微微变黄，气泡变少即可关火，不要再炸了，不然会苦。
热锅倒点刚炸过的洋葱油，一丢丢就好。
直接倒入所有的肉和皮子翻炒几十 秒至变色。
放入冰糖、蒜瓣、八角、葱头丝爆香（新手就不用管先后了，全放进去也没问题）。倒入酱油水盖盖焖煮30分钟即可。
卤肉时，中间可以用小奶锅煮俩鸡蛋去壳，在最后10分钟放入就好。
烫点儿上海青摆上~
香喷可口、好吃不腻~
吃一口，只想着下一口，嗯？一碗没了？再来一碗！
卤蛋也是灵魂！