然后锅里烧开水，倒入鸡脚给他过掉血水，然后捞出洗净
把锅烧热，然后食用油，油热后放入生姜煸炒，然后放入鸡脚
煸炒过后放入，八角、桂皮、干辣椒，然后再倒入酱油适量，上色之后喷入料酒，加水没过鸡脚，然后可以先放一勺盐，这样可以让鸡脚在压的过程中入一点味道
水烧开后倒入高压锅，用高压锅压七到八分钟，鸡脚一定要压烂，这样做出来的鸡脚才能入口即化
然后锅里再放入一点油煸炒小米椒大蒜子，倒入压好的鸡脚
鸡脚倒入锅中后依次放入鸡精、少许白糖、胡椒粉、生抽丶还有熟透的黄豆罐头
黄豆罐头的话比用那个生的干黄豆做出来的鸡脚，味道更好，黄豆罐头一般菜市场都有卖(要是用干黄豆的话也行，但是要一起放入鸡脚用高压锅压)
然后大火烧浓汤汁，要是鸡脚的颜色有点白的话，可以在加点酱油，快出锅时在放入红辣椒圈还有葱段
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