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泡椒鸡杂(2/4)
鸡杂提前焯水，各种食材切好备用。
热锅下油，下大蒜煸香，倒入鸡杂翻炒，继续下泡椒，泡姜炒，倒一点点生抽，香味出来了。
炒香后下葱段，洋葱，胡萝卜丝翻炒至段生，起锅前放适量的鸡精，糖翻炒出锅。
装盘上桌，开胃有下饭。