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快手家常酸菜炒鳗鱼(6/7)
鱼，酸菜，洗净。姜切丝，蒜头拨皮整个，小米椒切粒，芹菜切段。ok都准备好了！
锅倒油，烧开后加入姜汁蒜头爆香。
加入酸菜继续炒香。
加入鳗鱼继续翻炒均匀，加入适量水。
盖上锅盖焖一会儿，大概5分钟左右。
差不多收汁，加入少许水淀粉，加入芹菜和小米椒。
完成。