简化版大鸡排(
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鸡胸脯洗净后，切除筋膜，切成4片
鸡排用刀背均匀的拍打，放入料酒，适量的盐腌制10分钟。
鸡排上均匀的撒上椒盐，黑胡椒粉。
鸡排裹上干淀粉。
蘸上鸡蛋液。
裹上面包糠。
热锅冷油，油温至五成热，开小火，放入鸡排炸至两面金黄。
炸好的鸡排捞出控油。
将鸡排切成条，放上自己喜欢的蘸料即可。
