简化版大鸡排(
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鸡胸脯洗净后,切除筋膜,切成4片
鸡排用刀背均匀的拍打,放入料酒,适量的盐腌制10分钟。
鸡排上均匀的撒上椒盐,黑胡椒粉。
鸡排裹上干淀粉。
蘸上鸡蛋液。
裹上面包糠。
热锅冷油,油温至五成热,开小火,放入鸡排炸至两面金黄。
炸好的鸡排捞出控油。
将鸡排切成条,放上自己喜欢的蘸料即可。