家常火辣辣之：韭菜烧鸭血(6/10)
鸭血切块，烧开水，水里放入半勺盐，两勺料酒，煮开给鸭血焯水，盛出备用。
韭菜洗净切段。
大蒜切粒。
热锅凉油，加入蒜粒和泡椒爆香。
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入半碗水烧开。
倒入焯水后的鸭血，加入胡椒粉和香醋。
煮两三分钟后倒入水淀粉，加入韭菜。
大火煮开后关火。
盛出，吃！又香又嫩，好吃极啦！