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爆炒小公鸡(3/4)
买一个鸡！生鲜三黄鸡最好，把它切碎焯水，放入去腥三剑客，葱姜料酒。水来捞出备用
锅中倒油，切葱姜蒜，小米辣椒，青辣椒，油热，放入切好的葱姜蒜炒出香味儿，然后倒入小米辣椒继续翻炒，加入一勺子辣椒酱翻炒上色加水。
加入生抽，耗油，咸盐，少许味精，料酒。
出锅做好