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爆鳝丝(4/9)
鳝鱼洗净切丝
五花肉切丁
配菜
配菜锅中煸干水份捞起备用
锅中给油 五花肉爆香 放入姜蒜辣椒 花椒
加入鳝丝给料酒爆炒一会 放老干妈、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋翻炒均匀 给一点水小火焖两分钟
放入青椒加胡椒、鸡精、水淀粉翻炒均匀出锅
摆盘
配上米饭可以开动了