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香菇蒸鸡(3/15)
三黄鸡半只洗净，切块
泡发的香菇（一定要用干香菇），切片
姜切成丝
红枣去核切成圈
放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油
抓匀
再放红枣圈和香菇片，拌匀
平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。
进蒸箱。
蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）
时间到后端出来，撒上枸杞和葱花
热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）
油热后淋入盘中
又滑又嫩，香味十足
粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～