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酱香排骨(9/10)
排骨提前解冻，洗净备用。
把基本的调料都提前准备好。
烧水煮开，放入排骨、姜片、料酒，撇去浮沫。
焯好的排骨捞出，用温水冲洗一下。
起锅烧油，放入蒜瓣、桂皮、八角爆香。
放入焯好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。
倒入热水盖过排骨，放入葱段、姜片、干辣椒、白芷、香叶、冰糖、豆瓣酱、料酒，再放入少许生抽。
大火煮开，放入适量盐，盖上锅盖，转小火炖一小时左右。
时间到了，打开锅盖，转大火收汁。
放到盘子里就可以啦～香喷喷的排骨就做好啦！