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韩式炸鸡(4/19)
鸡肉洗干净
鸡翅中，鸡翅根划口，鸡胸肉切块
鸡肉放入碗内，加一袋牛奶（我买的一袋250毫升），盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一小时
腌制的过程中，我们调一个韩式酱汁 韩式辣椒酱，番茄沙司，白糖，蒜末，酱油，加半碗清水
搅拌均匀，韩式酱汁完成
年糕条冷水下锅，煮软
倒掉水，年糕条备用
将肉里的牛奶倒掉，加两个鸡蛋，半碗面粉，半碗淀粉
搅拌均匀
取一个盘子，铺满淀粉
将鸡肉放淀粉里滚一圈，裹满淀粉
起锅烧油，待筷子周围有小气泡冒出
将裹满淀粉的鸡肉放入锅内炸熟捞出
再复炸一遍，炸到鸡肉有点焦糖色后，捞出控油
备用
起锅倒入调好的酱汁，大火烧开
倒入年糕条，鸡肉，翻炒均匀，使其裹满酱汁
装盘
撒上白芝麻即可