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牛肉汉堡(4/8)
准备 一块100克的牛肉(两个汉堡肉的量)搅碎或者切碎
洋葱切碎,用黄油炒香(大概炒3分钟左右就可以)
牛肉馅、盐、黑胡椒、碎洋葱、生抽、蚝油、牛奶、蛋黄、面包糠 混在一起
用力将它们抓在一起,让馅料黏在一起,揉成团...
馅料 一分为二,中间可加入一点马苏里拉(如果你喜欢)
把马苏里拉包上,拍成肉饼(肉饼大小 要大于面包胚的大小,煎后会稍微收缩一点点)
锅内放黄油,小火煎肉饼(一定要小火)两面翻个(如果你做的比较厚,怕不熟可以关火后焖3分钟)
鲜嫩美味的 牛肉饼 在搭配上汉堡胚、蔬菜、酱料 ......