翻滚吧蛋炒饭(
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准备好剩饭，切葱段，两根火腿肠切成小块丁。准备两个鸡蛋打碎。
油锅热后，将鸡蛋倒入。
翻炒鸡蛋两面至金黄。
放入火腿肠。
翻炒火腿肠和鸡蛋，30s左右。
将剩饭倒入锅中。
由于是隔夜饭，所以加点水能使饭和鸡蛋肠快速翻炒变软。加一点点水即可。
翻炒1分钟左右，放入葱花。
翻炒30s，最后加入盐再进行翻炒均匀入味。
出锅装盘。
