核桃剥壳、与蔓越莓干一起切碎，加上芝麻混合备用

两个4寸的模型底部铺上核桃仁、蔓越莓干、芝麻。

将除黄油以外的材料放入面包机内。启动和面程序。全麦面粉吸水性很强，加入的牛奶是同质量高筋面粉的一倍。加入中筋或者低筋面粉就是为了中和全麦比较粗糙的口感。不加也可以，就换成同重量的全麦面粉就行，但是水或者牛奶的量也要增加。第一个和面程序结束后加入黄油再次和面，直到手套膜。发酵后手戳面团不回缩。取出面团揉搓，排气，分成两个部分，杆成牛舌状再卷起盘在磨具里。再次进行发酵至两倍大。上下火130度30分钟。

趁热取出，脱模。

经过烤制，核桃仁和芝麻都已经香脆酥甜，再加上酸爽的蔓越莓，口感非常棒哦！