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荷包蛋(4/5)
准备鸡蛋打入碗中，（可再过锅中加入）。
起锅烧油，油开始弹跳时，关火。倒鸡蛋，让鸡蛋沸腾，开中火。
鸡蛋沸腾时，用锅铲轻轻地铲鸡蛋边缘。
把鸡蛋铲到锅铲上时，翻面。再用锅铲压一下鸡蛋。
鸡蛋熟后关小火，加酱油，翻面。关火盛出即可。