①先把蛋黄和蛋清分开（冷藏过的鸡蛋）；
②蛋黄加入水、油，搅拌至乳化（就是水油不分离的状态），然后加入低筋面粉，搅拌至无干粉无颗粒顺滑状态；
现在去把烤箱预热上下火180℃。
1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白翻拌均匀；
倒入烤盘送入烤箱烤20min。如果烤盘太大，可以把锡纸折成如图所示形状，卡在烤盘中间
取出来以后把油纸撕下来放在油纸/烤架上晾凉，上面还要再盖一张油纸。不要直接放案板上，会粘掉蛋糕的皮。
白砂糖和盐加水小火加热。加热的时候千万不要搅拌，静置就可以
这个时候加入温热的牛奶（这一点很重要！凉的牛奶会剧烈沸腾然后溅出来）；一边一点一点倒，一边不停地搅拌，浓稠的焦糖海盐酱就做好了，室温晾凉备用
把卡仕达酱的第2⃣️部分在小锅里搅拌均匀，然后小火加热。加热的时候不停的搅拌，尤其注意锅中间，因为火在这一部分，容易糊锅；
搅拌到粘稠离火。差不多就是气泡都消失，微微冒泡沸腾的时候，不要热过了，就没有奶油口感，而像果冻了
加入焦糖海盐酱（不要加完，留大概两汤勺的样子），搅拌均匀获得焦糖海盐卡仕达酱，盖保鲜膜冷藏半小时备用
用盒子比划着切两片蛋糕，我的盒子刚好可以切两片，如果盒子太大就要做三蛋或者四蛋的蛋糕片
铺上慢慢一层卡仕达酱,卡仕达酱从冰箱拿出来需要先搅拌打散，不然就是一坨，不太好铺，有裱花袋就用裱花袋或者保鲜袋剪个小口挤，比较好看
重复一边以上步骤；
做一下装饰。把切下来的蛋糕片边角料烤成脆脆干干的，然后捏碎，撒一层，再淋一点焦糖海盐酱
撒上擀面杖敲碎的花生和切碎的蔓越莓干，完成啦！冷藏半小时风味更佳哦~
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