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扁豆焖面(5/8)
将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。
将肉丝煸炒变色盛出备用。
锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。
倒入扁豆炒至断生，放入刚刚煸好的肉丝，放入盐适量、十三香1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入热水（请事先烧好）没过扁豆再多一些，翻炒均匀，盛出半碗汤汁备用。
把面条铺在扁豆上，盖上锅盖小火焖8分钟。
开盖倒入刚刚盛好备用的半碗汤汁。
放入适量的蒜末，用筷子搅拌均匀。
美味的扁豆焖面开动喽～爱吃醋的可以加些醋哦