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巴斯克烤芝士蛋糕(4/9)
奶油奶酪隔热水软化
分两次加入细砂糖和香草精
电动打蛋器开低速搅打顺滑，我特别喜欢这样的状态
分2次加入全蛋液，滴入柠檬汁，继续搅打顺滑
倒入淡奶油，翻拌均匀，但是不要打发，翻拌均匀混合就好
芝士糊倒入铺满油纸的6寸圆模中，烤箱中下层，230度烤35分钟。放置室温晾凉以后放入冰箱冷藏过夜。
成品图
成品图
真的好吃的炸裂啊