安装App
抹茶古早蛋糕，春日里的一抹小清新(5/8)
将玉米油加热至60至70度。
将低筋粉筛入热油中，轻划至粉、油混合均匀。
把抹茶粉放入牛奶，用茶筅打成混合液。
将混合液倒入油粉混合面中，搅拌。
逐个将六个蛋黄加入搅拌。
将六个蛋清加入几滴白醋，将白糖分三次加入蛋清打发成湿性发，分三次将蛋白加入抹茶粘糊中。
将蛋糕糊倒入模具，轻微振动几下。
烤箱预热190度，放入蛋糕糊后将烤箱温度调制上下170度水浴法烤60分钟。成品出来后轻拍蛋糕还能Q弹抖动，既有古早蛋糕的绵软，更有抹茶的清香与翠绿。