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银鱼煎蛋(4/7)
银鱼冲洗干净备用
打入5个鸡蛋，一小勺鱼露（不用加盐）
打散蛋液再加入一丁点胡椒粉搅拌均匀可以去腥增香
锅一定要烧干没有一点水渍再放油，蛋液比较多分2次煎
煎至表面蛋液大部分凝固，用铲子把底部兜一兜试下会不会粘锅，不粘锅可以握住把手摇晃下蛋饼准备颠锅（步骤很重要，考验技术的时刻到了，哈哈哈哈哈）
煎至两面金黄就可以装盘切块了
鲜嫩的银鱼配上鸡蛋是真的香。