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鱼香肉丝(5/8)
瘦肉切丝,加淀粉、生抽少许盐(豆瓣酱本身就很咸,所以不用放太多盐啦)
胡萝卜,木耳切丝(木耳提前泡发好)
准备葱姜蒜(抱歉我这没葱)
起锅烧油,下肉丝儿~待肉变色盛出,待用
另起锅,下葱姜蒜 小米辣爆香,加一大勺豆瓣酱;加木耳、胡萝卜丝
待胡萝卜断生,下肉丝。
调鱼香酱(淀粉+生抽+陈醋)
锅里倒入调好的鱼香酱,翻炒均匀即可