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豆沙粑粑(1/6)
300克糯米粉里加220克温水，边倒水边用揣面的手法把面揣匀
锅里烧水，水开后取1/4面团分成小剂子，放锅里煮一分钟，捞出放回面团里，混合揉匀揉光滑
取一小剂子和馅差不多大小，按扁放上豆沙馅用虎口收扰，再用掌心按扁
准备面包糠，淀粉，鸡蛋打散，将饼坯均匀的裹上淀粉，再放入蛋液里打个滚，最后裹上面包糠
锅里多倒些油烧至6成热 ，下入饼坯后改中小火，慢慢拨动饼坯，以免糊底，炸至两面金黄出锅控油
外糯里软，豆沙香甜(❁´︶`❁)