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卤面(5/9)
准备食材,处理一下,记得虾要去虾线哦~
少油下锅,煎蛋饼,取出切丝备用……
下泡好的香菇,小炒一下,取出……
葱头姜丝煸炒出香味……
接着,虾倒进去煸炒一下,炒到发红……虾的鲜味都出来了……
倒入适量的水,把丸子、香菇都倒进去煮开……倒入前一晚余下的鸭肉汁儿,没有的,可以省略……
然后,加入挂面……用筷子翻拌一下,使面散开……
接着加入胡萝卜丝,包菜丝……面熟后,加入适量盐,鸡精,翻拌均匀……
加入鸡蛋丝,葱末,香菜末,蒜苗末~ 可以盛咯~开动吧