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老北京糊饼(4/9)
玉米面放入牛奶（或者凉水），一定和稀软一点，搅拌均匀。
搅拌好的玉米面
这个时候，韭菜洗净切碎，鸡蛋放少许植物油煎熟搅碎，放入虾皮。
放入韭菜，搅拌均匀，备用。
我用的是电饼铛，锅不能太热的时候，开始摊玉米面，尽量摊的薄一些。
玉米面饼成型半熟后放入韭菜馅儿，摊平。
电饼铛加热1-2分钟即可，我用的是普通锅盖。
新鲜出锅，锅盖不用盖时间长了，韭菜容易熟过了。
新鲜出锅，一起享受美味吧！