十足少女心 棒棒糖馒头(1/14)
先把面粉、牛奶、酵母混合。
倒入牛奶搅拌成絮状。
加入食用油搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
然后把面团分成三份。
取一份面团，加入8克红曲粉。揉成光滑的面团。
揉好后，再取一团加入蝶恋花粉，也揉成光滑的面团。大概需要10分钟才能揉均匀。
那样三份面团就准备好了。
把面团分成等份的小剂子，我的份量大概可以做20个。没有马上用的小剂子，先盖起来，不然表面会干。
把小剂子搓成长条。
然后编成麻花状，从一头卷起来。
卷好后，收口朝下。
一次卷好后，放入蒸锅中进行醒发。
醒发至1.5倍大就可以开水上锅蒸12分钟，闷3分钟。蒸的时候，盖子留一条缝，不然会不完美。
取出插上小棍子，好看又美味的棒棒糖馒头就做好了。