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解辣又消暑的冰粉(2/8)
准备16克冰粉粉 一公斤的开水 葡萄干和山楂碎是超市买的 红糖浆和花生碎是自己做的,下面步骤有介绍
锅里直接倒入一碗生花生(做多点,下次也可以用),小火,不停翻炒。
大概十几分钟后,花生开始掉皮,有少许焦黄,关火用大容器盛出,放凉。
在花生放凉期间,我们可以做红糖浆。锅内加入一碗清水,再加入三分之一碗细红糖(红糖块也可以),中火,不停搅拌,防止粘锅,煮七八分钟,稍许粘稠即可出锅。
烧开一公斤水倒入大容器(一定要是沸水) 冰粉粉适量倒入,期间不停搅拌,直至冰粉粉完全溶解 放入冰箱冷藏
花生放凉后,用手反复搓掉花生皮,然后双手拿着盛着褪去花生皮的花生米的大容器,上下抖动,可以把花生皮抖掉(不知道怎么描述,你们自行体会,实操是检验真理的唯一标准)。 花生米倒入保鲜袋,我家保鲜袋有点薄,所以套了两个,然后一手捏住袋口,一手拿擀面杖敲打,这样就得到花生碎啦。
配料准备好后,可以看看冰粉是否凝固,凝固后用刀多个十字切(我家水果刀不锋利,切的有点大块)。
拿一个合适的碗,舀出适量冰粉,依次加入红糖浆、葡萄干、花生碎、山楂碎,搅拌一下,就可以开吃啦!