大米最好泡一下大概泡一个小时以上，不泡也行。葱切葱花，姜切丝。

泡好，开始熬制粥，熬差不多了，打鸡蛋然后打散再倒进去粥里，搅拌搅拌。再放入生抽搅拌均匀，然后差不多熬好了再放入香油拌匀，最后撒上葱花，不喜欢葱花可以不要。