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凉拌冰草(6/7)
冰草折成长段清洗干净以后控去水分，蒜瓣用刀背拍扁，然后去皮切成蒜末。
开始做调味料，将蒜末放入小碗中，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、香油，充分搅拌均匀。
将水倒入锅中，水烧开以后，把冰草放入开水中，开始焯水，大约2分钟。
等冰草烫软，捞出以后放入镂空的篮子里，冲下凉水，然后控去水分。
将冰草放入大碗中，将做好的蒜末调味料倒入冰草上面，用筷子充分搅拌均匀入味即可，喜欢吃辣的朋友们也可以加入辣椒油，凉拌菜的味道可以随自己口味添加佐料。
成品图1。
成品图2。