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绿豆仁酿莲藕(2/5)
绿豆仁提前半小时用水浸过，沥干水后，加少许盐拌匀备用。
莲藕去皮洗干净，切开一端，酿进绿豆仁。
酿好后，盖上刚才切开的盖子，用牙签封好。
把莲藕放进压力锅，放平整，放进全部调味料，加水刚浸过莲藕即可。开火煲，压力锅上汽后中火煮10分钟，关火焗（别放压力锅的汽，别打开盖子）。焗1O分钟后，再开中火煮10分钟，再焗约10分钟。
打开盖子后，用筷子能插进莲藕中就煲好了。每人家中炉具火力不同，如果筷子未能插进莲藕中，可以再煮会和焗多一会儿。捞起莲藕，拔出牙签，切件上碟就OK了，哗哗哗，好香哦！