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泡芙壳(2/12)
将水、油、糖，盐混合，加热至起小泡泡
水一沸腾，筛入低粉，迅速搅拌，均匀后立刻关火
等面团冷却后，鸡蛋打散
蛋液分多次加入面团中
搅拌至提起倒三角慢慢滑落即可
因为麻麻家里没有裱花嘴，所以把保鲜袋套在瓶口里，把面糊装进去，然后把袋子尖角处剪个小口，慢慢挤出“小山”
我是用空气炸锅，提前160度预热5分钟，180度烤10分钟后降至160度烤20分钟
烤好的泡芙要空心才是完美的，然后可以在底部戳个小洞，注入奶油或者巧克力酱
这个是黄油版的，配方就是将色拉油换成黄油80g，其他不变，黄油版本会更香更立体
小姑娘是一口一个停不下来，酥酥脆脆
发现可以把面糊挤在之前做马卡龙的硅胶垫
齐齐整整的 用烤箱是200度预热 中下层 200度10分钟 180度再烤15分钟