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Q萌布丁狗菠萝包，酥软香甜惹人爱！(2/14)
【酥皮】室温软化的黄油中加入细砂糖，混合均匀。
加入全蛋液，混合均匀。
筛入低筋面粉、奶粉、姜黄粉，混合均匀成酥皮面团，取10g酥皮面团，加入黑可可粉调成深咖色酥皮面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
【小面包】全蛋液、酵母、细砂糖、盐、温牛奶依次加入，搅拌均匀。
筛入高筋面粉，拌成絮状。
加入玉米油，揉成光滑面团。
盖保鲜膜，烤箱35°C发酵45分钟。
发酵至2倍大后，排气松弛，然后平均分成6个小面包面团，再放入烤箱35°C二次发酵30分钟。
【造型装饰】取1/6黄色酥皮，擀成薄片。
包入二次发酵好的小面包面团。
用牙签划出菱形格纹。
分别完成布丁狗耳朵和帽子造型，每个耳朵用1g黄色酥皮，帽子用1g深咖色酥皮。180°C烤20分钟，过程中盖锡纸防上色。
晾凉后，用融化的巧克力画出布丁狗五官。
BlingGo！~