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酱爆八爪鱼(
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八爪鱼用面粉盐抓洗掉黏腥,冷水下锅,焯水备用
锅中加入蒜,姜,花椒,糖,蒜蓉辣酱,番茄酱炒香加入八爪鱼煸炒,,煸炒后八爪鱼自身会出水分,用自身水分小火慢焖煮10分钟
焖煮汤汁浓稠
汤汁浓稠后开大火加入洋葱撒些孜然粉翻炒
最后装盘撒上红绿辣椒圈即可