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焦糖奶油蛋糕(21/28)
首先准备做焦糖酱的材料淡奶油，黄油，白砂糖，分别称重
将白砂糖用小火慢慢的熬化，颜色逐渐加深呈深黄色
加入黄油搅拌使黄油融化
最后加入淡奶油继续搅拌，放凉后冰箱保存（做好焦糖酱很百搭的，吃吐司抹一层也很美味）
接下来做蛋糕，食材准备称重
首先将蛋黄和蛋白分离，蛋白磕入厨师机的搅拌桶中，（注意：容器中无油无水）蛋黄加入到另外一个容器中
在蛋白中加入白砂糖，开始搅拌！（如果你不是用厨师机操作，要分三次打发蛋白，第一次蛋白打发出鱼眼气泡加糖，第二次蛋白逐渐开始变白加糖，第三次蛋白呈白色后无气泡加糖，直到打发成湿性偏干一些即可
打发好的蛋白呈照片的状态
蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀后，筛入可可粉和低筋面粉
将面糊搅拌均匀（不要顺时针搅拌）
将其翻拌均匀
28x28的烤盘里垫上烘培纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡
烤箱提前预热170或175度中层烤20分钟左右
烤好的蛋糕坯放在烤架上放凉
将蛋糕坯切成宽8厘米，长15厘米左右的四块
下面做焦糖奶油，在淡奶油中加入提前准备好的焦糖酱
再加入10克的白砂糖
进行搅拌
将淡奶油搅拌如图中的状态
准备好法芙娜香酥巧克力珠（如果家里没有可以不放）
将打发好的焦糖奶油装入裱花袋
在蛋糕坯上挤一层焦糖奶油，撒上一些巧克力珠
以此完成每一层，在顶部再抹一层焦糖奶油
将巧克力用刀切碎
撒在蛋糕的顶部（如果家里有可可脆片也可以做装饰，这样就不用巧克力了）
最好切上两个草莓，感觉一下子就漂亮了……
生活就是这样美好！在于自己想要拥有什么样的品质。kitchenAid给我带来厨房不一样的感受和极致的生活质量……
最后来张美照，我的下午茶就开始啦……