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囤米太多？看完这里你的米会不够吃了(8/8)
大米洗一下，浸泡2小时
瘦肉切成小条，加入胡椒粉、料酒和盐，抓匀，腌制1小时左右。皮蛋切小块
烧点热水，将腌制好的瘦肉焯一下水，然后捞出备用
重新准备半锅水，水烧开后下入大米，不停搅动。再加入一点点油，可以提亮米色
大概煮两分钟后下入瘦肉，搅匀，继续小火慢熬。熬的过程中会有点点浮沫，要撇去
大米熬熟后加入切好的皮蛋，继续熬到粘稠
熬到粘稠就好啦
成品图