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大蒜烧肚条(4/8)
猪肚用面粉抓洗一遍，再用盐醋抓洗第二遍 此步骤为了去除猪肚上的黏腥
高压锅压30分钟，放入姜，花椒，香叶，料酒
压熟的猪肚切条备用
蒜去皮一分为二切蒜粒
锅中烧底油下蒜粒炒香
蒜粒炒香后，加入熟肚条 加入白胡椒粉，盐，味精，2克糖提鲜，煸炒三分钟
煸炒三分钟加入红绿辣椒，挂薄芡水，翻炒汤汁粘稠转盘出锅
此菜咸香口，肚条软烂比较适合小朋友老人