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烤肘子(12/19)
首先将买回来的肘子洗干净，放入一个容器中
将百里香的叶子揪下来放在肘上，切少一半的洋葱，姜片加入，再用手撕几段大葱
再倒入生抽，蚝油，绵白糖，料酒
干香草碎和白胡椒粉和盐腌制猪肘
所有的调味料将猪肘完全包裹，用手给猪肘按摩，使每一部分的肉都能粘上料汁（然后放入冰箱冷藏24小时，12小时翻面腌制另一面）如果买的猪肘过大要继续腌制12小时
在烤盘中垫入铝箔纸，将猪肘放入
将法帅蒸烤箱的水箱中加入纯净水，将烤盘放入中层
选择蒸制功能110度将肘子蒸40分钟，蒸完40分钟可以将肘子翻面继续蒸20分钟，全程蒸1小时
蒸好的肘子这个时候味道已经很香了！将肘子从烤盘中取出，将烤盘换一张新的铝箔纸
这时候将烤箱温度调到上下火190度预热
猪肘放在烤架上，铺好铝箔纸的烤盘放在下面
我先设置了35分钟
将烤盘放在烤箱的下层开始烘烤
烘烤的过程中会不断的有水分和油脂漏在烤盘中，当然也会不断的飘出肉的香味
烤25分钟左右的时候将肘子取出来，翻过另外一面继续烤25分钟
经过60分钟的烘烤，一道美味可口的烤肘花就完成了！
看看是不是很诱人的样子！
话不多说咱们马上开饭喽……
烤完肘子趁热吃，用到一片一片的削下来，真的是倍儿香……你学会了吗？