1. 豆角洗净，去头尾切成大拇指长度，用不粘锅稍微多一点油慢慢煸出虎皮，捞出滤油。 2. 勺掉一部分油，锅里剩一点油炒香蒜瓣，花椒，干辣椒，肉沫，把煸好的豆角倒回锅里翻炒，放一点盐就行了，千万不要放酱油！不然颜色会很难看！