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超级duang的古早味蛋糕，比柯基的屁股还弹哦。(0/18)
材料大合照。鸡蛋取4个分离蛋清蛋黄，将最后1个全蛋加入蛋黄中。芝士片我在最后一刻加了两片进去，但事实证明，4片已经够了，千万不要贪心。
450克吐司盒内垫油纸。
外面用锡纸封底。因为一会儿要水浴加热，而吐司盒底部有孔。
玉米油加热，温度不要超过80摄氏度。
倒入过筛后的低筋面粉中搅拌均匀。
搅拌均匀后是这个样子的。
倒入牛奶，手动搅拌均匀。
倒入4个蛋黄+1个全蛋，手动搅拌均匀。
手动搅拌均匀。
4个蛋清，细砂糖分三次加入，电动打蛋器打至中性发泡，即提起蛋头有小弯钩。
将三分之一蛋白霜加至蛋黄糊中，翻拌均匀。
翻拌均匀后的蛋糕糊再反倒回蛋白霜中，翻拌均匀，切忌画圈搅拌。
倒三分之一蛋糕糊到模具中，铺两片芝士片，再倒三分之一，再铺两片芝士（我在此时加至四片），事实证明两片效果更好。烤箱预热150度。
烤盘内加水，水高2厘米，将模具放置烤盘内，烤箱中下层。150度，60分钟。
第二层芝士放多了，导致烤爆了，看没看见，芝士已经流出来了。
蓬蓬的，开箱就扑面而来浓浓的鸡蛋香。
芝士爆浆。
切开看看，单层芝士片流心效果还要更好一些。