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芹菜小炒肉(2/14)
芹菜洗净切丁
准备小米辣，蒜瓣，姜
小米辣，姜，蒜切末备用
烧水，水开后焯芹菜丁，30秒即可
焯好水的芹菜放入凉水中浸泡
控干水分备用
锅中烧油待油温5成热时放一半的小米辣蒜末姜末
煸炒出香味
将肉末倒入锅中翻炒断生
加入生抽继续煸炒
将沥好水的芹菜下锅
放蚝油，糖翻炒
将另一半小米辣蒜末姜末下锅快速翻炒
翻炒均匀后盛盘！色香味俱佳！