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酸辣爽口，泡椒海带扣(2/5)
先将海带冲洗一下，然后整张放在锅中蒸熟。蒸好的海带就没有黏液了，很容易切，而且又软又糯，口感非常好。
将蒸好的海带卷起来，切成宽条，然后打个结，做成海带扣。切成片状也是可以的，海带扣更好夹一些。
小米辣3个切成圈，大蒜5瓣切成片，姜切两三片。
海带放入大碗中，加入小米辣、蒜片、姜片，加入少许泡椒汁、一勺白糖、一勺生抽、两勺陈醋，少许盐。
将所有材料搅拌均匀即可，多泡一会儿会更加入味儿，口味更佳。