快速泡发海参的做法_菜谱

我用大连海参30头左右

第一天，找个干净无油玻璃器皿加入纯净水，放入海参。夏天的话要放冰箱冷藏，冬天室温就可以。

第二天，换水。8小时换一次水。(整一天24小时)

第三天，换水。每天换水3次，8小时一次。(整2天)

第四天，整3天。现在开始清洗海参了，忘了拍照。剪刀剪开底部，挖去肠壁，清洗干净。准备一只无油汤锅，放入纯净水，清洗干净海参一起放入，大火煮开后改中小火煮40分钟关火，让它自然冷却。

冷却好后放入冰水中，冰箱冷藏，12小时换水一次，一天2次。记住也要纯净水。(整4天)

整5天，基本上发好了。

好的海参比较容易泡发，试过很多海参，泡发好大概5-6倍。