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酱油鸡（广式鼓油鸡）(5/6)
鸡洗干净不要斩，整只或者半只煮好再斩，肉才不会老。姜拍碎或切片你喜欢，八角两个
白糖，八角，姜片，倒点料酒，一起放入锅里，倒入酱油
把鸡也放进去，开火煮开后转小火盖上盖焖煮。煮的期间鸡的两边要两边不停翻动以免粘锅。 鸡上色后酱油汁会少，但是鸡还没熟，然后加一碗水继续煮。
煮至熟然后收汁就可以了，可以那根筷子扎一下鸡腿部位，流出的汤汁不是血水就代表熟了，有红色血水就不熟继续煮。
煮好后取出斩块摆盘，把剩下的汤汁淋上去。撒点葱点缀开吃。皮爽肉滑，味道很赞哦。
平时人少就做一半。颜色很好看有木有