家庭版：椒盐辣子鸡(
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鸡腿去骨切小块，鸡腿肉层次丰富，肉嫩。放入胡椒粉，一点生抽，一点老抽，一点盐，一点生粉，一点有，搅拌均匀腌制20分钟
腌制好的鸡腿肉放入油锅炸致金黄萃香，外酥里嫩，一次炸不行，要3次复炸！
锅里热油爆香花椒
爆香转小火，放入辣椒壳炒香，这种是不辣的
起锅之前放入味椒盐调味，也可以少量放点孜然粉！撒上白芝麻！开吃
