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好吃到舔盘的自制糯米糍粑(2/8)
糯米粉内加入适量25度左右的温水，调成这种干絮状
准备一张油纸，将糯米粉搓搓成无颗粒状(这步骤相当于做蛋糕过筛面粉)蒸出来的糍粑才更细腻，上锅大火蒸20分钟，取出来反面再整10分钟，有油纸一点不粘，所以连刷盘子这步都省了
蒸好后在表面刷一层油，然后用保鲜膜盖住防止表面太干了，自然放凉后再切成自己想要的形状
起锅烧油，下锅煎啦(油温至少6成热，记得别急着翻动
煎至两面微黄，翻动下就是那种莎莎的声音，你都感觉到外酥里嫩的美味
装盘，关火，趁余温倒入红糖粉加一点点水把红糖融化后淋在糍粑上
来一块吧
哈哈，开吃，美味